最近，短視頻平臺流傳農民一畝青儲小麥能賣1500塊錢，此舉備受市場爭議，眾人對此褒貶不一。但始料未及的是，已經開始出現種植戶在短視頻平臺打“廣告”，嘗試吸引廠家收購自己的青麥做飼料了，這才是問題可怕之處。

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關于青儲小麥

青儲小麥，指在小麥未成熟時，連同青秸稈一起收割去做飼料的小麥。而在小麥灌漿期時收割，營養價值最為豐富，但青儲飼料主要用的是秸稈，相比玉米、高粱，小麥秸稈并不算合適。

事實上，歷年來小麥上市前也存在這種現象。農戶會將一些生長品質不好的小麥提前收割，賣給飼料廠。出于對糧食安全的保護，今年部分省份出臺政策，禁止小麥進行青儲售賣。據最新消息，河南省發布緊急通知，嚴禁任何毀麥事件發生，《通知》指出要加強麥田保護，堅決杜絕毀麥。任何地方、任何單位、任何人員不得以任何理由毀麥或將小麥用于青貯飼料。

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農民出售青儲小麥有錯嗎？

目前，湖北安徽新季小麥已經零星上市，大部分地區正值灌漿期，離小麥收獲僅有一個月時間。為何農戶選擇此時售賣青儲小麥?

其實，作為農民沒有人心甘情愿把小麥賣作青儲的，他們面朝黃土背朝天，苦心經營小麥，怎舍得未等成熟就大面積收割售賣。

如果每畝小麥成熟后能收1000斤來算，按現在的市場價，那些選擇青儲的農民也就是賣1500-1600塊錢，并且這都是樂觀的結果。但如果現在就有人向你支付1500元，而且不用再支出后期的田間管理、收割、秸稈處理等一系列費用，如果是你，你賣不賣？

說到底，這還是一筆經濟賬。今年農資費用大幅走高，農民的收益空間幾乎被全部壓縮，種地不掙錢才是農民最大的心聲。

據海報新聞，青島農業大學農學院教授石巖表示，小麥做飼料的轉化價值不如玉米，生物量也不比玉米高。作為青儲飼料售賣，也不存在價格優勢。另外，長江以北居民的主食以小麥為主，用小麥做青儲飼料，勢必導致小麥產量下降，對糧食安全產生一定威脅。“如果因為管理導致小麥生長出現問題，產量不樂觀，可以考慮提前收割做青儲飼料，但不等于提倡此事。”

山東省農科院作物所小麥栽培研究室主任王法宏表示，目前小麥價格高，農戶顯然更有動力等小麥成熟后收割。“但現在小麥價格差不多1.6元/斤，預計今年小麥收割后不低于1.5元/斤。糧食價格越來越高，種植戶會算這筆賬的。”

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農民不顧及糧食安全？

農民是糧食生產的主力軍，是國家糧食安全的保衛者。農民種糧有錢賺，國家糧食就安全。

青儲小麥事件在網絡發酵期間，不少網友站在道德高點，來評判這種行為，認為農民糟蹋小麥、不顧及國家糧食安全。

首先，站立的角度不同，看待事物的結果也不同。那些實實在在在家鄉種地的農民，一年就指望著一畝三分田來吃飯。農民在自己承包的土地上播種還是收割，有自己選擇和判斷的權利，基于種植收益或是小麥質量不佳，而選擇售賣青儲，完全可以理解。

而且那些去年受秋汛影響，播種延遲的地區，因小麥苗情不好，不能結穗或成穗但產量不高，提前收割小麥做青儲飼料，農戶也算是可以減少部分損失，也好提早播種玉米或其他農作物。

再者，農民把小麥作青儲售賣也只屬個別現象。養殖場對青儲飼料的消耗都是有限的，只有部分農戶才能賣出去。

但無論如何選擇，當然都應該是基于政策允許，符合國家戰略路線的。

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糧食安全大命題

當前，國際糧價高燒不退，國際局勢疫情形勢復雜交織，確保國內糧食安全極其重要。

近年來，農資、土地、勞動等多項種植成本快速上漲，而糧食價格卻始終如一，農民種糧收益備受擠壓。因此，保障農民種糧收益，事關糧食安全大局。

今年以來，中央出臺了一系列真金白銀的支持政策。包括向實際種糧農民發放一次性200億元農資補貼，緩解農資價格上漲帶來的種糧增支影響，實施玉米大豆生產者補貼和稻谷補貼、適當提高稻谷、小麥最低收購價等等，切實保護農民種糧利益。

針對近日媒體反映個別地方毀麥開工及網上流傳的“割青麥作飼料”短視頻，記者采訪了農業農村部相關司局負責人。該負責人表示，農業農村部對此高度重視，“五一”期間就組織相關省份進行核查核實。

近日，農業農村部又下發通知要求各地進一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況，對違法違規行為，發現一起處理一起。 

該負責人表示，去年以來小麥生產經歷了抗秋汛、促弱苗、防病蟲等多個關口，經過多方努力，目前小麥長勢良好，豐收的好形勢實屬不易。下一步，農業農村部將指導各地持續強化小麥后期田管，落實“一噴三防”全覆蓋等增產措施，提前組織好跨區機收，確保顆粒歸倉。

該負責人強調，還有20天左右小麥就成熟收獲了，對被征用為建設用地的麥田，也要在小麥成熟收獲后再開工建設，珍惜農民朋友200多天的勞動成果，中國人的飯碗大家一起端。 

該負責人表示，懇請社會各界共同監督，如發現毀麥問題線索，請及時撥打農業農村部熱線電話（010-59191312）反映，一經查實，將依法依規嚴肅處理。