一切始于土壤
土壤為我們做出驚人的貢獻，但是我們卻時常認為是理所當然的。它維持糧食生產，過濾我們的水，是我們藥物的來源并幫助我們應對和適應氣候變化。95％的食物產于我們的土壤。要為不斷增長的人口提供食物，我們需要在2050年之前將糧食產量增加50％，但如果認識不到土壤的重要性且無法保證土壤質量這將是無稽之談。土壤中的養分含量直接影響所生長的植物。土壤與植物根部交換養分和水。土壤越健康，作物生長就越好。土壤是不可再生的資源，它的保護對糧食安全至關重要。地球生物多樣性的四分之一存在于土壤之中。一湯勺土壤中所含的活生物體數量要多于地球上的人口數量。自然界中沒有任何地方能像土壤那樣匯集如此之多的物種。生物多樣性對我們這個星球的健康具有重要意義。它幫助物種生存并適應自然界的變化。保護生物多樣性意味著我們正在幫助我們的地球保持抵御力、適應力和健康。有機農業、輪牧、輪作和保護性農業可以保護土壤中的生物多樣性。這些方法在保持土壤和水資源不退化的情況下可持續地提高農業生產率。土壤有助于抵御和適應氣候變化。在可持續管理的條件下，通過儲存碳（碳封存）和減少向大氣排放的溫室氣體，土壤可以在緩解氣候變化方面發揮重要作用。有機質含量高的健康土壤也可以儲存大量的水，幫助作物應對干旱，適應極端降水。健康的土壤可以確保糧食安全，改善生計，減少被迫移民。土壤退化意味著食物來源和生計的損失。由于水土流失、荒漠化、森林砍伐和干旱等環境問題，已有1000多萬人放棄家園。實施有助于農民應對長期干旱和土壤退化的可持續土壤管理戰略，可幫助人們選擇是否遷移或留在家中。土壤是潔凈水供應的關鍵。土壤匯集、儲存和過濾水，使其可安全飲用。高原地區的森林不僅可以防止水土流失，還可以確保下游用戶獲得優質的飲用水。土壤也儲存水，使其可用于作物生產。土壤對人體健康具有重要意義。大多數著名的抗生素，包括青霉素，都來源于土壤微生物。你知道嗎，500多種抗生素來自土壤微生物！33％的土壤因侵蝕、土壤有機質流失、養分耗竭、酸化、鹽化、板結和化學污染出現中度至高度退化。但是，可持續的管理和精心的耕作技術可以扭轉土壤退化的趨勢并確保當前和未來的全球糧食安全。分享這篇文章，以提高你身邊的人對這一不被重視，卻極其重要的資源的認識。
